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15 minutos (+ 30min de geladeira)
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Rendimento10
O Bombom de Uva na Travessa é aquela sobremesa “coringa” que agrada a todos pelo equilíbrio perfeito de sabores. O segredo está no contraste: o creme branco aveludado com toque de baunilha abraça as uvas frescas, enquanto a ganache de chocolate meio amargo quebra o excesso de açúcar, resultando em uma experiência leve e sofisticada.
É uma receita extremamente prática, com apenas 15 minutos de preparo ativo, e ideal para quem busca economia, já que utiliza poucos ingredientes e rende para a família toda. Além disso, o visual das camadas na travessa garante uma apresentação impecável sem esforço.
Ingredientes
Creme Branco:
Fruta:
Ganache:
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 265 kcal
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Carboidratos: 35 g
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Gorduras: 14 g
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Proteínas: 3 g
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse (ponto de brigadeiro mole). Transfira para um refratário e deixe amornar.
Espalhe as uvas sem sementes sobre o creme branco já acomodado no recipiente. Dica: Certifique-se de que as uvas estejam bem secas para não soltarem água na sobremesa.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria (ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos). Com o fogo desligado (ou fora do micro-ondas), adicione o creme de leite e misture vigorosamente até formar uma ganache lisa e brilhante.
Despeje a ganache de chocolate por cima das uvas, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que a ganache firme e a sobremesa fique gelada e refrescante.
Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir as uvas por morangos picados (que também combinam perfeitamente com chocolate) ou usar chocolate em pó na ganache, fazendo um brigadeiro mais rústico para cobrir, caso as barras de chocolate estejam com preço elevado.
